Distúrbios Alimentares

Plano

O tema “Distúrbios alimentares” foi seleccionado no âmbito dos temas propostos em aula, para o trabalho da Educação Física dada a sua polémica, discutibilidade e diversidade de assuntos e aspectos a estudar. Com este tema serão abordados 5 distúrbios alimentares, actualmente aceites pela comunidade científica. Para tal, durante a realização do trabalho teórico será formulado um problema que servirá de suporte a um inquérito a realizar no 2º período onde se irá, ou não, obter resposta a esta problemática.

No 3ºperiodo serão analisados os dados do inquérito e tiradas as conclusões necessárias ao trabalho com posterior apresentação que vai incluir as referidas conclusões sobre esta temática e o trabalho em si.

Problema formulado: Qual a tendência entre os jovens para o desenvolvimento de doenças do comportamento alimentar? E Como identificar que alguém sofre um distúrbio alimentar?

Introdução

A alimentação é um dos factores que mais interfere na nossa saúde física e mental, por isso uma boa alimentação deve ser equilibrada, completa, variada, que inclua o elemento mais vital do organismo, a água, e com os nutrientes adequados a cada organismo e saúde.

Os problemas do comportamento alimentar têm vindo a adquirir uma importância crescente. Estes são caracterizados por alterações significativas nos hábitos alimentares e imagem corporal.

Os distúrbios alimentares são de dois tipos: Quando se come demais e quando se come pouco.

“Todas as doenças de comportamento alimentar têm uma base comum, que é um problema com o corpo”, afirma Susana Leandro, nutricionista da Clínica Harmonia, em Lisboa, adiantando: “A preocupação acaba por ser maior devido aos tempos em que vivemos e ao padrão de beleza existente, que dita que se tem de ser magro para se ser bonito”. Isso pode levar ao aparecimento de doenças alimentares: uma obsessão que, no limite, as pode levar à morte.

São frequentes nos distúrbios alimentares:

. Dificuldades de integração social, académica, profissional e familiar.

. Sentimentos de tristeza, culpa, depressão, angústia, ansiedade, desespero e mudanças bruscas de humor.

. Aumento do risco de fragilidade óssea devido à falta de cálcio.

. Prisão de Ventre.

. Dificuldade em aceitar e tomar consciência desta problemática.

Alimentação Compulsiva

A alimentação é conhecida pela ingestão de grande quantidade de alimentos, em geral muito calóricos, num curto período. A pessoa fica horas sem comer, na esperança de estar a fazer dieta, e depois vem nova crise de voracidade. É semelhante à bulimia, mas sem vómitos, laxantes ou diuréticos. Afecta homens e mulheres, que sofrem de constantes oscilações no peso, embora tendam a ter quilos em excesso. Muitas pessoas com esta “síndrome” são obesas, apresentando uma história de variação de peso, pois a comida é usada para lidar com problemas psicológicos. O transtorno da alimentação compulsiva é encontrado em cerca de 2% da população em geral, mais frequentemente em mulheres entre os 20 e 30 anos de idade.

SINAIS DE ALERTA:

. Episódios de ingestão exagerada de alimentos.

. Comer mesmo sem ter fome.

. Dietas frequentes.

. Humor deprimido.

. Comer em segredo por sentimento de vergonha e culpa.

. Depressão

. Comportamento anti-social

CONSEQUÊNCIAS:

. Obesidade.

. Pressão alta.

. Aumento do colesterol.

. Complicações cardíacas.

. Diabetes

Anorexia

Caracteriza-se pela incapacidade em manter o peso "mínimo" corporal, bem como, pelo medo excessivo e irracional de ganhar peso. As anorécticas negam a existência de qualquer problema ou que estão excessivamente magras.

É um transtorno alimentar que faz com que as pessoas fiquem obcecadas em manter ou reduzir o seu peso através de um cálculo muito rígido e reduzido das calorias ingeridas. As anorécticas têm uma visão muito distorcida de si próprias e pensam que precisam de emagrecer, mesmo quando já estão tão magras que a sua saúde corre sério risco. Acham que são avaliadas pela sua imagem, daí andarem aterrorizadas com a ideia de ganharem um único grama. Apesar de muita gente julgar que elas não sentem fome, isso não é real.

É um distúrbio que geralmente começa na adolescência e pode estar ligado ao facto de estas jovens não se sentirem bem num corpo adulto, terem algumas dificuldades em lidar com a sua sexualidade ou mesmo terem sido abusadas sexualmente na infância. Infelizmente, há muita gente que morre na sequência deste transtorno alimentar devido a problemas físicos ou mesmo pelo suicídio.

SINAIS DE ALERTA

. Perda de peso sem razão aparente.

. Diminuição da quantidade de alimentos ingeridos tendo em conta o normal da pessoa e para a pessoa.

. Comportamentos estranhos na ingestão dos alimentos tais como: rituais para comer (sempre à mesma hora, sempre a mesma coisa, sempre o mesmo local), cortar os alimentos em pedaços muito pequenos, mastigar várias vezes, só comer alimentos de baixo valor calórico.

. Nunca assumir a fome

. Aumento da intolerância e crítica dos outros

. Extremo auto-controlo e não revelar os sentimentos

. Achar-se muito gordo mesmo quando não é verdade

. Prática excessiva de exercício físico

. Amenorreia

. Cansaço e outros sintomas psicológicos.

. Tensão arterial muito baixa.

CONSEQUÊNCIAS

. Má circulação.

. Deteorização óssea

. Tonturas e desmaios

. Queda abundante de cabelo

. Desidratação

. Funcionamento renal insuficiente

. Temperatura corporal muito baixa

. Amnorreia / Infertilidade

. Aumento de pêlos faciais

BULIMIA

Caracteriza-se pela ocorrência de episódios de voracidade alimentar seguidos de um conjunto de comportamentos compensatórios que podem incluir: indução do vómito, exercício físico exagerado, jejum, uso de laxantes e diuréticos.

As pessoas que sofrem de bulimia vivem num ciclo vicioso de compulsão-purgação.

A compulsão alimentar "camufla" temporariamente os sentimentos negativos, mas este estado é rapidamente seguido por sentimentos de culpa. A bulímica sente vergonha dos seus ataques de compulsão, e entende que este comportamento é uma falta de controlo - o que é uma das razões para a baixa auto-estima.

Os vómitos auto-induzidos representam o comportamento compensatório mais comumente utilizado pelos pacientes que sofrem de bulimia. Os vómitos são provocados depois  dos episódios de compulsão. Alguns pacientes podem chegar a vomitar até 20 vezes por dia.

Começam por ser episódios esporádicos semanais (muitas vezes às escondidas) e depois podem evoluir para casos mais graves, em que se provoca o vómito várias vezes ao dia (também secretamente). O peso, esse, quase sempre permanece igual. É por isso uma doença de difícil diagnóstico, onde aparentemente está tudo bem com o doente.

SINAIS DE ALERTA

. Idas muito frequentes à casa de banho após as refeições

. Grandes variações de humor

. Ter muita comida que desaparece rapidamente (bolachas, chocolates, sumos)

. Inchaço anormal à volta dos maxilares

. Peso com oscilações normais

. Comer compulsivamente (raramente visível pelos outros)

. Uso de diuréticos e laxantes em excesso.

. Desaparecimento inexplicável de comida

CONSEQUÊNCIAS:

. Cáries dentárias graves.

. Menstruações irregulares.

. Perturbações gástricas e intestinais.

. Problemas renais cardíacos.

. Aumento de pêlos no rosto e corpo.

. Perdas importantes de minerais.

. Inchaço do rosto e dos dedos.

Ortorexia

Caracteriza-se pela preocupação excessiva com aquilo que se come. Trata-se de uma obsessão patológica por ingerir apenas comida livre de pesticidas, herbicidas e ingredientes transgénicos. À semelhança das outras doenças alimentares, afecta mais o sexo feminino, mas atinge sobretudo as mulheres dos 18 aos 45 anos. Uma ortoréxica, tal como a anoréctica, é uma perfeccionista e obcecada com o controlo do seu peso, mas, ao contrário desta, a sua preocupação centra-se na qualidade dos alimentos.

  Os ortoréxicos são pessoas que passam o dia inteiro a pensar naquilo que vão comer às refeições no próprio dia e nos seguintes. O prazer de comer é relegado para segundo plano (assim como todos os outros aspectos da sua vida numa fase mais avançada da doença).

As suas conversas giram à volta da alimentação.

Por vezes a ortorexia antecede uma anorexia nervosa.

SINAIS DE ALERTA

. Examinar cada pormenor do que se encontra em cada alimento.

. Só se permite alimentos saudáveis.

. Não conseguir comer refeições elaboradas por outras pessoas.

. Observar e comentar a maneira como as outras pessoas preparam a comida.

. Pensar diariamente no conteúdo nutricional de cada alimento.

. Preocupar-se quando se come qualquer coisa que possa não ser “boa”.

. Perder muito peso recentemente sem seguir conscientemente uma dieta

CONSEQUÊNCIAS

. Isolamento social

. Gasto excessivo de tempo pensando no que vai comer

. Sentimento de culpa por não cumprir os objectivos alimentares

. Anemia

. Carência vitamínica

. Morte por inanição (fraqueza) devido à falta de alimentos saudáveis

. Depressão

. Ansiedade

. Hipotensão

Vigorexia

Caracteriza-se pelo vício ou dependência pelo exercício físico e pela preocupação excessiva em ficar musculado a todo o custo. A Vigorexia, é um transtorno alimentar, sendo mais comum nos homens, no qual as pessoas realizam exercício físico de forma excessiva a tal ponto de exigir constantemente do seu corpo sem se importar com eventuais consequências ou contra-indicações.

Apesar dos portadores destes transtornos serem bastante musculosos, passam horas no ginásio a fazer musculação e ainda assim consideram-se fracos, magros e até esqueléticos. Uma das observações psicológicas destes pacientes é que têm vergonha do próprio corpo, recorrendo assim aos exercícios excessivos e às fórmulas mágicas para acelerar o crescimento dos músculos, como por exemplo os esteróides anabolizantes.

A Vigorexia deve ser considerada um transtorno da linhagem obsessivo-compulsiva, tanto pela obsessão em musculatura, pela compulsão aos exercícios e ingestão de substâncias que aumentam a massa muscular, quanto pela fragrante distorção do esquema corporal.

SINAIS DE ALERTA

. Dores musculares persistentes

. Fadiga persistente

. Ritmo cardíaco elevado, em estado de repouso

. Maior susceptibilidade a infecções

. Maior incidência de lesões

. Depressão

. Perda de motivação

. Perda de peso

. Menor desempenho sexual

CONSEQUÊNCIAS

. Insónia

. Perda de apetite

. Irritabilidade

. Desinteresse sexual

. Dificuldade de concentração

. Problemas ósseos e articulares devido ao peso excessivo

. Falta de agilidade

. Encurtamento de músculos e tendões

. Risco de doenças cardiovasculares

. Lesões hepáticas

. Disfunções sexuais

. Diminuição do tamanho dos testículos

. Maior propensão ao cancro da próstata

Glossário

Alimentação compulsiva

O impulso de comer quando fisicamente não se sente fome.

Anorexia

Distúrbio alimentar que se caracteriza pelo medo de engordar e pela recusa em comer, conduzindo à doença ou até mesmo à morte.

Bulimia

Distúrbio alimentar que se caracteriza pelo medo de engordar e pela ingestão compulsiva de alimentos seguida de vómito.

Calorias

Valor energético dos alimentos. Utiliza-se como unidade de medida para mostrar a quantidade de energia ingerida através de determinada quantidade de comida.

Dieta

Regime alimentar que se caracteriza pela redução da quantidade de alimentos que se ingere.

Distúrbio alimentar

Expressão utilizada para designar o conjunto das doenças do comportamento alimentar.

Diurético

Medicamento que faz aumentar o fluxo de urina.

Gordura

Substância que existe naturalmente no nosso organismo e que é essencial para revestir as células e fornecer a energia e combustível necessários ao seu funcionamento.

Hormonas

Compostos químicos libertados através de glândulas endócrinas que activam determinadas funções do organismo, tais como o desenvolvimento das hormonas sexuais e o aparecimento dos ciclos menstruais.

Laxantes

Medicamentos que fazem acelerar o ritmo dos intestinos.

Metabolismo

Ritmo de dispêndio de energia (e de queima de alimentos ingeridos)

Obesidade

Termo médico usado para designar uma pessoa com excesso de peso devido ao aumento do tecido adiposo.

Ortorexia

Distúrbio alimentar que se caracteriza pela obsessão por comida saudável e análise de rótulos.

Peso em excesso

Acima do que é considerado “normal” para a altura e idade da pessoa.

Vigorexia

Distúrbio alimentar que se caracteriza pelo desejo de obter uma estrutura corporal muscular excessiva.

Bibliografia

Anorexia e Bulimia

Bruno Maia, Susana Andrade, Luís Matos

Editora Ausência (2005)

Comer

Anita Naik

Editora Gradiva (2001)

Porque não consigo parar de comer?

Prof.ª Isabel do Carmo

Editora Dom Quixote (2003)

Conhecer os alimentos

Prof.ª Isabel do Carmo

Editora Dom Quixote (2011)

Anorexia nervosa, minha amiga

Dulce Bouça

Editora Ambar (2000)

Comida Inteligente – A dietética do cérebro

Jean-M arie Bourre

Edições Gradiva (1993)

222 perguntas e respostas para emagrecer e manter o peso de uma forma equilibrada

Prof.ª Isabel do Carmo

Editora Dom Quixote (2005)

Saber emagrecer – 12 passos para perder peso com saúde.

Prof.ª Isabel do Carmo

Editora Dom Quixote (2003)

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