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Relatório de Actividade Experimental sobre a observação de células eucarióticas animais e vegetais, realizado no âmbito da disciplina de Biologia (10º ano).
Observar as principais diferenças e semelhanças entre uma célula animal e uma célula vegetal.
Um dos princípios fundamentais da biologia é que todos os seres vivos são formados por células. Por esta razão, dizemos que a célula constitui a unidade básica da vida. Este conceito, que hoje nos parece simples, tem 
uma origem muito remota, sendo preciso recuar até ao século XVII, quando os primeiros instrumentos ópticos, como o microscópio, permitiram ao homem observar objectos muito pequenos de cuja existência nem se suspeitava.
Assim na Biosfera encontramos 2 tipos de seres vivos: os unicelulares, constituídos apenas por uma célula capaz de realizar todas as funções vitais, e os pluricelulares, constituídos por várias células, organizadas em tecidos diferenciados e especializados em diversas funções. As células podem ainda ser divididas em dois grandes grupos, consoante possuem ounão uma estrutura designada por núcleo, temos assim as células procarióticas e eucarióticas.
As células procarióticas não possuem núcleo, sendo por isso as mais simples e estão representadas pelas bactérias e pelas cianobactérias (Ilustração 1), enquanto as células eucarióticas apresentam núcleo, tendo por isso uma estrutura mais complexa, estas células estão representadas nos restantes grupos de seres vivos, são fundamentalmente semelhantes entre si e profundamente diferentes das células procarióticas. Apesar de existirem algumas diferenças estruturais entre as células eucarióticas animais e as células eucarióticas vegetais, ambas possuem três constituintes fundamentais: a membrana celular, o citoplasmae o núcleo.
Quanto às suas semelhanças, registamos que, a Membrana plasmática constituída por duas camadas lipídicas fluidas e contínuas onde estão inseridas moléculas proteicas, esta membrana dá individualidade a cada célula e organiza as moléculas devido á sua permeabilidade que é a principal responsável pelo controlo da entrada e saída de substâncias da célula.
O citoplasma é um espaço intra-celular preenchido por uma substância fluida, denominada por hialoplasma, onde está "mergulhado" tudo que se encontra dentro da célula, como moléculas e organelos, responsáveis pelo metabolismo da célula. É composto principalmente por água, cerca de 80%, mas também contem iões, sais, macromoléculas, como proteínas e o RNA. Na zona central da célula existe uma estrutura com material genético que nas células procariotas se designa por nucleóide e nas células eucariotas se designa por núcleo.
Relativamente às diferenças entre a célula eucariótica animal e vegetal, consideramos que, as células vegetais têm algumas diferenças importantes, em relação às células animais, mas as maiores diferenças são a existência de cloroplastos, parede celular e vacúolos. Caracterizamos assim as estruturas:
Cloroplastos - organelos similares às mitocôndrias, no sentido em que se podem auto-reproduzir e são como que as fábricas de energia das células, capturam a energia luminosa emitida pelo sol e convertem-na em ATP e açucares.
Parede celular - as células vegetais não são flácidas como as dos animais e possuem uma parede celular rígida que as envolve, a parede celular, esta é formada por fibras de celulose embebidas numa substância constituída por vários tipos de polímeros. As moléculas de celulose são lineares e providenciam uma forma perfeita com vista à formação de pontes de hidrogénio, proporcionando desta forma, um meio de formação de longas e fortes fibras. É esta estrutura que é primeiramente responsável por assegurar que a célula não entra em ruptura quando se encontra num meio hipertónico.
Vacúolos - Muitas vezes as plantas possuem, no centro das suas células, grandes estruturas membranares que contêm água, estas estruturas são denominadas por vacúolos e funcionam como reservatórios de água e de alimento, como lugar de acumulação de desperdícios celulares e funcionam ainda como suporte estrutural da célula com vista à manutenção da turgescência. Assim, quando a planta perde ou acumula água, os vacúolos perdem-na ou acumulam-na correspondentemente.
Procedimento utilizado para a realização da experiencia I e II, conforme o da página 32 do manual da disciplina.
Para a realização desta actividade experimental utilizámos o seguinte material:
Através do trabalho prático realizado pôde-se observar com alguma clareza as diferentes estruturas das células em estudo.
Na primeira experiência realizada, com as células do tecido não clorofilino da epiderme das túnicas da cebola pôde-se, desde logo, observar algumas estruturas celulares. Foi possível depois observar o núcleo corado de vermelho, os vacúolos incolores, a parede celular e a membrana plasmática com a utilização do corante vermelho neutro.
Observou-se assim que o corante vermelho neutro actua ao nível do núcleo corando-o de vermelho e como os vacúolos ficam incolores também permite a sua identificação.
Na 2ª experiência tivemos alguma dificuldade em observar as células da superfície dorsal da língua devido a serem em número reduzido e de pequenas dimensões. Ao utilizar o corante azul-de-metileno, observou-se claramente o núcleo e alguns organelos citoplasmáticos. Observou-se que o corante azul-de-metileno actua ao nível do núcleo corando-o de azul.
Tivemos a oportunidade de verificar que estávamos na presença de células vegetais e de células animais e que tinham estruturas celulares diferentes.
A observação microscópica de material biológico exige a aplicação de diversas técnicas que permitem uma melhor visualização dos seus componentes, uma vez que as células, para além das suas reduzidas dimensões, não apresentam contraste entre os seus constituintes.
Observando ao microscópio óptico células é possível distinguir os seus constituintes fundamentais: membrana, citoplasma e núcleo; verifica-se também que as células apresentam uma grande diversidade de formas e dimensões conforme o organismo de onde provêm e de acordo com a função que desempenham no respectivo organismo.
Alguns constituintes da célula não são facilmente observáveis ao microscópio óptico, pelo que se recorre a técnicas que permitem evidenciá-los como, por exemplo, o uso de corantes.
Verifica-se que embora exista uma estrutura básica comum a todas as células, é possível encontrar algumas diferenças entre células vegetais e animais.
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