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Trabalho escolar sobre o Processo de Osmose, realizado no âmbito da disciplina de Biologia (10º ano).
Em aulas à disciplina de Biologia e Geologia, uma das matérias abordadas foram os transportes transmembranares, incluindo-se dentro deste a Osmose, no qual surgiu a pergunta desta actividade.
Para uma maior compreensão deste movimentos a turma realizou a actividade representada neste relatório que fez com que esta não só testasse o movimentos mas assim como a permeabilidade selectiva da membrana, no caso de células vegetais.
No final da realaização desta actividade, os resultados obtidos já era esperados: a membrana apresentou a permeabilidade a uma das substâncias e a outra não.
A membrana plasmática de uma célula é constituída por proteínas, lípidos (essencialmente fosfolípidos) e glícidos (normalmente estes encontram-se associados a lípidos e a proteínas). Apesar da certeza sobre a sua composição molecular, a sua organização estrutural não é completamente certa, mas o modelo aceite que pretende responder a este ponto é o Modelo do Mosaico Fluído que refere que a membrana não é uma estrutura rígida que faz com que existam movimentos das moléculas que constituem esta, originando uma grande fluidez.
Ilustração 1 Representação da Membrana Plasmática (Modelo do Mosaico Fluído)
A membrana separa o meio intracelular do meio extracelular e permite a passagem de substâncias em ambos os sentidos, passagem essa que difere de substância para substância.
O modo de como a substância atravessa a membrana plasmática depende da dimensão das partículas, da afinidade dos lípidos, do estado de ionização e da permeabilidade apresentada pela membrana à determinada substância.
Segundo estes factores, existem diferentes tipos de transportes transmembranares:
Nos transportes não mediados temos a Difusão Simples, onde temos a passagem da substância (do soluto) do meio mais concentrado para o meio menos concentrado. Este transporte é a favor do gradiente de concentração e não requer mobilização de energia. É um transporte passivo e há a ocorrência de difusão de partículas graças à agitação térmica. Neste transporte não existem moléculas transportadoras.
Ilustração 2 Difusão Simples
A Osmose é um caso particular da Difusão Simples. Ao contrário desta, a Osmose retrata a passagem de água através de membranas selectivamente permeáveis. Este processo não envolve mobilização de energia e o fluxo de água é dado sempre do meio com menor concentração em soluto (hipotónico) para o meio com maior concentração em soluto (hipertónico).
Ilustração 3 Osmose
Na Difusão Facilitada temos a passagem de soluto do meio com maior concentração para o meio com menor concentração, ou seja, a favor do gradiente de concentração, mas esta passagem é feita com a intervenção de proteínas transportadoras (permeases).
Ilustração 4 Difusão Facilitada
No Transporte Activo (ou Difusão Activa) temos a deslocação do soluto do meio com menor concentração para o meio com maior concentração (contra o gradiente de concentração) que para além de necessitar da intervenção de permeases, necessita também da intervenção de energia (ATP).
Ilustração 5 Transporte Activo
Neste relatório vamos abordar nomeadamente o transporte Osmose, que se encontra direccionado para a pergunta da actividade laboratorial: Em que sentido ocorre o fluxo de água na membrana celular?
No caso da preparação A obtivemos dois meios isotónicos, ou seja, igual quantidade de água no dois meios, que resultou de um aumento do volume vacuolar, sucedendo-se a diluição dos pigmentos, logo obtemos uma cor mais clara.
No casa da preparação B obtivemos o movimentos da água do meio intra para o extracelular. Aqui houve contracção da célula e por consequência uma concentração nos pigmentos, o que remete para uma cor mais escura.
Uma hipótese será a permeabilidade da membrana em relação à água e ao cloreto de sódio. No caso da água, esta é completamente permeável, mas isto já não acontece com o cloreto de sódio, mostrando alguma impermeabilidade.
Após observar os meus resultados em relação aos de outros colegas, notei que eles obtiveram resultados semelhantes aos meus, logo, com mais do que uma realização desta experiência, podemos tentar generalizar a resposta á questão laboratorial.
Ao realizar esta actividade, comprovei que realmente o processo de osmose ocorre do meio hipotónico para o meio hipertónico. Para além disto comprovei também que a membrana é realmente um estrutura permeável diferenciando esta permeabilidade de substância para substância.
Na execução da actividade não encontramos nenhum problema e esta foi realizada sem qualquer dificuldade.
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