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Trabalho sobre o Sistema Digestivo (para que serve, como é constituído, tipos de digestão...) - Ciências Naturais (9º ano).
O organismo humano recebe nutrientes (substância de grande importância, indispensável à manutenção das funções vitais do organismo). Para tal, os alimentos – substâncias utilizadas na nutrição - tem de ser transformados em substâncias utilizáveis. Assim, ocorrem vários fenómenos mecânicos e químicos. Tais fenómenos ocorrem ao longo do tubo digestivo, onde vários órgãos auxiliam o processo, libertando os seus produtos.
A estas ocorrências chama-se digestão.
Com a digestão, as grandes moléculas orgânicas dos alimentos são desdobradas, ou seja, são transformadas em constituintes mais simples, que são absorvidos para o sangue e linfa.
As proteínas, lípidos e glícidos complexos são digeridos, a água, minerais e vitaminas são absorvidos sem digestão.
O Sistema Digestivo é constituído por:
Boca à órgão inicial do tubo digestivo. Na boca situam-se os dentes e a língua;
Faringe à parte do tubo digestivo que faz a ligação entre a boca e o esófago;
Esófago à conduz os alimentos ao estômago;
Estômago à órgão em forma de bolsa. As paredes são musculosas e os alimentos permanecem lá entre duas a três horas.
Intestino Delgado à parte mais longa do tubo digestivo. Mede entre seis e sete metros. É formado por:
Intestino Grosso à mais grosso que o intestino delgado. Porém, mede apenas um metro e meio. É formado por:
Existem dois tipos de digestão:
Quando os alimentos entram na boca, os dentes mastigam-nos. Os alimentos, já triturados, são misturados com saliva (segregada pelas glândulas salivares). A saliva possui amílase salivar - enzima digestiva que inicia a decomposição dos glícidos).
Depois de os alimentos serem mastigados e ensalivados, forma-se o bolo alimentar (produto da digestão na boca).
O bolo alimentar é, em seguida deglutido, ou seja, é, através de movimentos peristálticos, empurrado em direcção ao estômago.
O bolo alimentar chega ao estômago graças à cárdia (esfíncter que estabelece a ligação entre o esófago e o estômago).
As paredes do estômago estão repletas de glândulas gástricas que libertam o suco gástrico (enzimas digestivas e ácido clorídrico).
Os movimentos peristálticos do estômago misturam o bolo alimentar com as secreções gástricas. Durante a digestão gástrica, a pepsina (pag 119 – explicar agora ou depois?!) transforma o bolo alimentar em quimo - o produto final da digestão no estômago.
Por fim, para chegar ao intestino delgado, o quimo passa pouco a pouco para o duodeno, que é a parte inicial do intestino delgado.
No intestino delgado ocorre uma das últimas fases da digestão, mas também uma das mais importantes.
O quimo, ao passar no duodeno estimula a secreção do suco intestinal, que contém várias enzimas. Mas, antes disso, duas glândulas anexas libertam no quimo os seus produtos: são o fígado e o pâncreas.
O fígado, que produz a bílis, armazena-a na vesícula biliar. Sempre que o quimo passa pelo duodeno, a bílis é nele lançada. Apesar de não contem enzimas digestivas, a importância da bílis é enorme, neutralizando a acidez do quimo e emulsionando os lípidos (separando os lípidos em gotículas de gordura) para que as lipases intestinais possam actuar.
O pâncreas produz suco pancreático que possui enzimas digestivas (lípase, amílase e tripsina), lançadas no duodeno, sobre o quimo. Elas iniciam a transformação do quimo no duodeno.
No intestino delgado, os movimentos peristálticos misturam o quimo, que é submetido à acção de várias enzimas produzidas pelas superfícies internas do intestino – maltase e peptidases -, assim como secreções lubrificantes (protegem o interior do intestino da acidez do quimo e da acção das suas enzimas digestivas)
O intestino delgado é a principal área de absorção de nutrientes.
Os nutrientes, após a digestão química e mecânica a que foram submetidos, encontram-se agora na sua forma mais simples.
A superfície interna do intestino delgado está repleta de pregas, vilosidades e microvilosidades.
Estas modificações da superfície do intestino delgado aumentam a área disponível. Permitem uma maior absorção (passagem das pequenas moléculas dos alimentos para os capilares sanguíneos e quilíferos).
Após esta absorção, o que resta do quimo vai para o intestino grosso. Lá, são absorvidas água e minerais.
No intestino grosso é absorvida a maior quantidade possível de água. O mesmo acontece aos minerais.
Quando nada mais vai ser absorvido, os resíduos da digestão formam as fezes. Estas são armazenadas para depois serem defecadas – expulsão dos resíduos de digestão do organismo.
Existem várias enzimas que actuam durante a digestão.
Elas são:
. Pepsina à decompõe as proteínas em meio ácido.
Com este trabalho ficámos a saber mais sobre o Sistema Digestivo. Gostámos muito de realizar este trabalho pois foi muito divertido e educativo.
A pesquisa usada para realizar este trabalho foi consultada pela última vez no dia 30 de Maio de 2010, pelas 18:45h:
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