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Alimentação Saudável

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Resumo do trabalho

Trabalho escolar sobre as regras principais de alimentação para uma vida saudável, realizado no âmbito da Área de Projecto (9º ano)...

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Introdução

Vamos falar da Roda dos Alimentos, da alimentação, das regras principais que se devem seguir para ter uma alimentação saudável, do valor terapêutico das frutas e alguns dos erros alimentares comuns. Esperamos que gostem do nosso trabalho tanto como nós.

Alimentação

A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento e a reprodução. A alimentação é o factor que mais interfere na saúde, no entanto quando ingerimos alimentos raramente pensamos no que estes fornecem para o organismo. Os hábitos alimentares, o exercício físico e o ambiente que nos rodeia são decisivos para a nossa saúde. Uma alimentação saudável é uma alimentação variada. Mas é igualmente importante saber preparar correctamente os alimentos para as refeições, respeitando cuidados de higiene e de conservação que previnam a contaminação alimentar e garantam uma maior frescura dos produtos.

Regras para uma alimentação saudável

• Tomar sempre o pequeno-almoço
• Variar o mais possível os alimentos
• Não passar mais de três horas sem comer
• Evitar alimentos com muito sal
• Evitar alimentos açucarados (bolos…)
• Evitar os fritos ou alimentos com muitas gorduras
• Consumir diariamente leite e derivados
• Comer pelo menos três peças de fruta por dia
• Comer legumes pelos menos duas vezes por semana
• Comer sopa diariamente
• Comer peixe pelo menos 4 vezes por semana
• Evitar bebidas alcoólicas
• Beber muita água por dia
• Comer com calma mastigando correctamente os alimentos

Valor terapêutico das frutas

Amêndoa

• Frieira: Aplicar nos locais afectados, o óleo da amêndoa, sempre ao deitar.
• Falta de apetite: Acrescentar uma colher de amêndoa ralada na refeição.
• Manchas na pele: Moer e misturar em partes iguais 20 g de amêndoa e milho branco, e com este pó massajar diariamente a pele, durante 30 minutos. Depois lavar com água e sabão.

Mamão/Papaia

• Má Digestão: Pequeno-almoço exclusivo de mamão 3 vezes por semana, e mastigar 10 a 15 sementes de mamão por dia.
• Lombrigas: Triturar 15 sementes de mamão e acrescentar 1 colher de mel e tomar em jejum.
• Pele: Massajar diariamente a pele com mamão maduro, ou coma seiva da semente, antes de deitar fazer uma mascara.

Nêspera

• Amigdalite: gargarejar com o chá da casca da nêspera, usar 40g de casca para ½ litros de água, ferver 15 minutos, acrescentar sal e gargarejar de 1 em 1 hora.
• Diarreias: Tomar o caldo de cozimento de nêspera de 1 em 1 hora - ¼ de chávena.

Erros alimentares comuns

• Excesso de sal e açúcar
• Abuso de bebidas alcoólicas
• Pouco consumo de leite e derivados tal como de legumes
• Saltar o pequeno-almoço
• Beber refrigerantes em vez de água ou sumos naturais, uma vez que estes (refrigerantes) são completamente despromovidos de qualquer valor nutricional

Nutrientes

O que são?

Cada alimento é constituído por uma mistura de substâncias simples às quais se dá o nome de nutrientes. Os nutrientes que os alimentos podem fornecer são:

• Proteínas
• Hidratos de carbono ou glícidos
• Gorduras ou Lípidos
• Vitaminas
• Minerais
• Fibras
• Água

Quais são as suas funções?

Quanto à função que desempenham no organismo, os nutrientes podem classificar-se em: nutrientes plásticos, nutrientes energéticos e nutrientes protectores.

• Os Glícidos têm uma função essencialmente energética
• As Proteínas têm uma função plástica (são materiais de construção) e uma função energética.
• Os Lípidos são também nutrientes energéticos e plásticos
• As Vitaminas desempenham uma função protectora, isto é, protegem o organismo de certas doenças
• Os Minerais desempenham duas funções, uma plástica e outra protectora.
• As Fibras não são absorvidas pelo organismo. Têm uma função protectora.
• A Água tem duas funções, plástica e reguladora.

Ementas Saudáveis

Primeira semana

• Segunda – Sopa de legumes, peixe grelhado com batatas cozidas, salada e para sobremesa salada de fruta.
• Terça – Caldo verde, bifes de peru grelhado com arroz branco, salada e fruta ou gelatina para a sobremesa.
• Quarta – Sopa de cenoura, peixe assado com batatas no forno, salada e a sobremesa arroz doce ou fruta.
• Quinta – Sopa de feijão, carne estufada com massa, salada e fruta para a sobremesa.
• Sexta – Sopa de feijão verde, douradinhos com arroz de cenoura e a sobremesa mousse de chocolate.

Segunda Semana

• Segunda – Sopa de grão, peixe cozido, verduras, batata cozida e ovo cozido e para a sobremesa fruta.
• Terça – Sopa de nabiças, arroz de pato, salada e leite-creme para a sobremesa.
• Quarta – Sopa de lombardo, arroz de tomate, peixe frito e para a sobremesa fruta.
• Quinta – Sopa de legumes, esparguete à bolonhesa, salada e a sobremesa fruta ou gelado.
• Sexta – Canja, bacalhau com natas, salada e para a sobremesa fruta.

Roda dos Alimentos

É um instrumento de educação alimentar. Foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia alimentar saudável. É composta por sete grupos, com funções e características nutricionais específicas:

• Cereais e derivados e tubérculos – 28 %
• Hortícolas – 23 %
• Fruta – 20%
• Lacticínios – 18 %
• Carne, pescado e ovos – 5 %
• Leguminosas - 4 %
• Gorduras e óleos - 2 %

Dentro de cada divisão, onde nos indica a proporção em que os vários grupos de alimentos devem entrar na nossa alimentação, estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar.

• No grupo dos Cereais e derivados e tubérculos existe hidratos de carbono, proteínas, vegetais, ferro, vitaminas e fibras.
• No grupo das Carnes, pescado e ovos existe proteínas, vitaminas e minerais.
• No grupo das Frutas existe vitaminas antioxidantes.
• No grupo das Hortícolas, a sua função é regular a digestão, estimular as defesas orgânicas e promover o crescimento, porém são pobre em gorduras, proteínas e hidratos de carbono.

Quando o sistema imunitário não tem água é muito prejudicado, por isso deve-se beber dois litros de água por dia.

Conclusão

Neste trabalho aprendemos a ter uma alimentação saudável, o que é que se deve ou não comer, o que é que são os nutrientes e o que constituí a Roda dos Alimentos. Gostámos de fazer este trabalho porque o tema é muito interessante e achamos que conseguimos explorar bem o tema.

337 Visualizações 22/07/2019

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